Colombia Supremo Don Pablo Washed kawa ziarnista mielona waga 250g zmielona do French Pressa / Aeropressa
Producent: świeżopalona
W trosce o środowisko, zmielona kawa będzie trafiać do tego samego opakowania, z którego została wysypana. Oznacza to, że zgrzew będzie nieco naruszony. Nie wpłynie to jednak na świeżość kawy znajdującej się w środku.
Kolumbijskie kawy, w tym Colombia Supremo Don Pablo Quindio zaliczane są do światowej czołówki, głównie za sprawą idealnych warunków klimatycznych i geograficznych. Pierwsze uprawy miały miejsce na niewielkich domowych plantacjach, a obecnie uprawa kawowca jest jedną z głównych gałęzi gospodarki tego kraju.
Region Quindío z którego pochodzi nasza kawa znajduje się w środkowo-zachodniej części kraju, przeciętej pasmem Andów. Ten górzysty krajobraz porastają tropikalne lasy deszczowe i bambusowe lasy Guadua. Żyzność ziemi podnosi gleba wulkaniczna. Warto wiedzieć, że kawowcem obsadzonych jest około 23 000 hektarów Quindío.
Najpopularniejszą metodą obróbki ziaren w całej Kolumbii jest metoda mokra - washed, z fermentacją trwającą od 12 do 36 godzin i suszeniem ziaren na patio lub tzw. łóżkach afrykańskich.
Warto też dodać, że region Quindío został wybrany przez UNESCO jako "światowe dziedzictwo krajobrazu, kultury i kawy".
Receptura aeropress + prismo:
mielenie comandante - 8 klików
doza- 20 gram
temperatura 92 C
135 gram wody
Zalewamy na raz, mieszamy. Czekamy 1 minutę i przeciskamy w granicach 15 sekund.
Smak:
W kawie Colombia Don Pablo Quindío Supremo znajdziesz mieszankę owocowych smaków z przewodnią nutą czerwonego jabłuszka, do tego aromaty waniliowe, karmelowa i słodkie, porównywane z zapachem ciasteczek. To mieszkanka, która pobije Twoje kubki smakowe!
Gorąca:
Bardzo słodka, gładka z wyraźnymi retromaślanymi nutami słodkich jabłek, aftertaste soczysty ale krótki- maślany
Ciepła:
Kawa utrzymuje smaki bazowe, staje się jednak nieco cierpka.
Chłodna:
Wybijają się nuty wanilii i ciastek, nadal zdecydowanie słodka przełamywana nieco cierpkim jabłkiem.
Profil smaku (szczegółowo):
Moc: 6/10
Kwasowość: 6/10
Równowaga: 6/10
Gorycz: 6/10
Aromat: wanilia, ciastka maślane, słodkie czerwone jabłka
Sposoby parzenia:
Najlepszy smak z kawy Kolumbia Don Pablo Quindío Supremo wydobędą metody ciśnieniowe, takie jak ekspres, kawiarka. Jednak kawa będzie także smakować w Aeropressie czy French Pressie.
Dodatkowe informacje:
Kraj pochodzenia: Kolumbia
Region: Quindío
Gatunek: Arabica
Odmiana: Caturra i Castillo-Colombia
Wysokość upraw: 1200-1800 m n.p.m.
Zbiór: ręczny, wrzesień 2020 - styczeń 2021 (nowy zbiór)
Metoda obróbki: washed
Gleba: wulkaniczna
Nawodnienie: naturalne
Jakość: Supremo, 17/18
Punktacja: 85 (TSP Q-Arabica Grader)
Przeznaczenie: metody ciśnieniowe, kawiarka, aeropress, ekspres, french press
Smak: czerwone jabłuszko, wanilia, karmel, ciasteczka
Sklep: swiezopalona.pl
Cena:
42.90
PLN
Przejdź do sklepu